主料 , 主料明虾300克 , 鸡爪500克;辅料 , 土豆一块 , 冬瓜少许 , 娃娃菜半个 , 排骨粉 , 豆瓣 , 酱龙虾;调料 , 海鲜酱 , 麻辣鲜 , 香叶 , 茴香 , 花椒 , 干辣椒 , 姜蒜 , 黄酒 , 盐 , 糖 , 生抽 , 葱;明虾煲的做法步骤鸡爪焯水 , 明虾剪须去虾线备用 , 土豆切大块 , 冬瓜切大块 , 娃娃菜切段 , 姜蒜准备;2.锅里倒油 , 放姜 , 蒜 , 花椒 , 香叶 , 茴香 , 干辣椒 , 把鸡爪倒进去翻炒 , 倒酒 , 生抽 , 盐 , 糖 , 豆瓣酱 , 放入土豆块一起翻炒 , 放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒!
文章插图
主料 , 主料明虾300克 , 鸡爪500克;
辅料 , 土豆一块 , 冬瓜少许 , 娃娃菜半个 , 排骨粉 , 豆瓣 , 酱龙虾;
调料 , 海鲜酱 , 麻辣鲜 , 香叶 , 茴香 , 花椒 , 干辣椒 , 姜蒜 , 黄酒 , 盐 , 糖 , 生抽 , 葱;
明虾煲的做法步骤
1.鸡爪焯水 , 明虾剪须去虾线备用 , 土豆切大块 , 冬瓜切大块 , 娃娃菜切段 , 姜蒜准备;
2.锅里倒油 , 放姜 , 蒜 , 花椒 , 香叶 , 茴香 , 干辣椒 , 把鸡爪倒进去翻炒 , 倒酒 , 生抽 , 盐 , 糖 , 豆瓣酱 , 放入土豆块一起翻炒 , 放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒 。三分钟左右倒入足够的水 , 一定要没过鸡爪还要多出个三四公分 , 盖上锅盖一直烧;
3.鸡爪烧烂后 , 把冬瓜块放进去 , 等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了;
4.另起油锅放葱姜蒜烧虾 , 放酒 , 生抽 , 盐 , 加一点水 , 加盖闷烧;
5.这时候把另外已过的鸡爪盛出来 , 然后把虾刀子上面 , 撒点葱花或者香菜 , 浇一层沸油 , 最后撒上十三香的麻辣鲜 。
【胖哥俩明虾煲的做法】
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