螃蟹用姜清蒸！
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螃蟹用姜清蒸 。
清蒸螃蟹的食材：螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量 。
清蒸螃蟹的做法和步骤：
1. 螃蟹用清水冲洗几下，不能用手 。
2. 把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净 。
3. 切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用 。
4. 锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟 。
5. 螃蟹蒸好后打开盖子 。
6. 取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
7. 把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料即可 。
【螃蟹用姜清蒸还是用料酒蒸】
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