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甜白酱是披萨的一种底酱，是用黄油、低筋面粉、鲜牛奶、淡奶油、盐等材料制作而成 。因为披萨面饼本身没有没有味道，所以各种口味的披萨均靠底酱来提味 。红酱适合肉类披萨如肉肠、培根、牛肉、鸡肉等 。而白酱又分为咸甜两种，咸白酱适合海鲜类披萨，如虾仁、鱿鱼、蟹柳等；甜白酱适合水果类披萨，如菠萝、黄桃、橙等 。
【甜白酱是什么】披萨又称比萨饼、匹萨、意大利馅饼等，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成 。
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