牛奶香精是由一些天然的、合成的香料经过特殊工艺的复合生产出来的 ， 它有牛奶的香气！
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牛奶香精是由一些天然的、合成的香料经过特殊工艺的复合生产出来的 ， 它有牛奶的香气 。
作用：
1. 添加到乳品中可以弥补奶制品加工过程中损失掉的香气 。
2. 覆盖掉牛奶中其他不和谐的香气 。
3. 调配出不含牛奶的乳饮料 。
4. 牛奶中脂肪含量可随意调整 ， 范围在5%-82%之间 。
5. 功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良 ， 可发满足不同食品领域的加工需要 。
6. 产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素 。
7. 更易储存 ， 不易氧化 ， 稳定性好 ， 风味不易散失 。
8. 可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白 ， 降低成本 。按其标准生产低脂、中脂、高脂产品 。
【牛奶香精的作用】
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