来问个问题：
你知道
食用油的保质期是多久吗？
让人千万没想到的是 ， 这再通俗不外的食用油 ， 摇身一变就会危险人的身体！
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我们往往会认为 ， 食用油包装上写的保质期是18个月或者更长 ， 在这个时代 ， 油的品质都是杰出的 。
但其实 ， 食用油开封后即使是在保质期内 ， 也不一定就是平安的！
食用油开封多久有风险？
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按照食用油开封时候后的长短 ， 我们选择了四个时候段的油来作为此次尝试的对象 。
1号杯中是刚开封的新油 ， 2号杯开封三个月 ， 3号杯开封半年摆布 ， 4号杯开封一年 。
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用过氧化值试纸别离在四个杯中蘸取少量的油 ， 静置一分半钟后 ， 不雅察 。
1号最浅 ， 呈浅黄色 ， 试纸数值接近于0 。
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2号呈草绿色 ， 数值为0.25 。
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3号呈深绿色 ， 数值为0.3 。
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4号最深呈茶青色 ， 试纸数值接近于比色卡的最大值0.6 。
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那试纸上颜色的深浅和数值的大小都意味着什么呢？
专家诠释说：
“试纸上颜色越深 ， 意味着其过氧化值就越高；而过氧化值越高 ， 食用油变坏的速度也就越快 。 过氧化值若是在0.25及以上 ， 就申明它的过氧化度已经很高了 。 ”
也就是说 ， 食用油开封3个月 ， 是平安用油的临界点 。 开封的食用油最好在三个月内用完 。
开封3个月还没有吃完的油 ， 就半斤八两于我们身边的一颗不按时炸弹 ， 随时可能威胁我们的健康甚至生命 。
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若是这个尝试还不克不及说服你
那就来继续往下看
“神秘油”尝试
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我们找来家家都有的“神秘油”与开封一年的食用油做对比 ， 看看成果若何 。
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起首 ， 用试纸蘸取少量“神秘油” ， 静置一分半钟后 ， 再与我们前面做过的 ， 开封一年的食用油试纸对比 。
这时发现 ， 两张试纸的颜色已经不分昆季 ， 都呈现出深深的茶青色！
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那这个过氧化度与开封一年的油旗敌相当的“神秘油”事实是什么呢？
说出来你都不敢相信 ， 它就是抽油烟机盒里的油！
这也就意味着 ， 放了一年的油 ， 其氧化水平和酸败水平与抽油烟机盒里的油是相似的！
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过时油风险不亚于地沟油
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怎么分辨过时变质油：油脂氧化和酸败后 ， 会发生一股“哈喇味” ， 加热时烟大、呛人 。
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