牛肚做火锅的方法如下： 取牛毛肚 ， 抖尽杂物 ， 摊于案上！
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牛肚做火锅的方法如下：
1. 取牛毛肚 ， 抖尽杂物 ， 摊于案上 。
2. 将肚叶层层理顺 ， 再用清水反复洗至无黑膜和草味 。
3. 切去肚门的边沿 ， 撕去底部无肚叶的一面的油皮 ， 以一张大叶和小叶为一连 ， 顺纹路切断 。
4. 每连叶子理顺摊平 ， 切的片用开水焯到八分熟 ， 捞起即可备用火锅的料理 。
【牛肚怎么吃火锅】
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