超适合夏天吃的清淡月子餐 _月子食谱

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做法：猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量姜丝，拌匀，腌10分钟；腌肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色，不需要太多；热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下；放入腌好的肉片，翻炒均匀；等肉全部变色后再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
2. 香菇烧冬瓜
主料：冬瓜（去皮去瓤） | 470克、鲜香菇 | 8朵、小葱 | 1根
辅料：生抽 | 2勺、老抽 | 1勺、蚝油 | 1勺、盐 | 半小勺、糖 | 1小勺

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做法：备料，如果用干香菇需要提前泡发；冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是烧的时间不一样；为了入味切两刀，一半深就行，不要切断，愿意多切几刀也可；香菇切个花，小葱切葱圈；热锅凉油，小火炒香小葱，留点葱绿最后用；开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄、变色，大约3分钟。
放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，不停翻炒一分钟；倒入足够的开水，视冬瓜块大小而定。我这算是比较大块，用了约300毫升水；加入一小勺糖、半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可。如果还有很多汤汁，就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。

3. 芹菜炒虾仁
主料：虾仁 | 150～200g、芹菜 | 半根
辅料：姜 | 适量、料酒 | 适量、盐 | 少许、白糖 | 1小勺、淀粉 | 1小勺

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做法：虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段；将控净水的虾仁里加入料酒、淀粉、姜丝，拌匀腌制5～10分钟；锅里烧水，待水开加半小勺盐、几滴油，再放入切好的芹菜，水开片刻捞出；起油锅，热锅凉油，且不要多，油热后将腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒，待虾仁卷起，变色后盛出；将锅洗净，再起油锅，待油热后入芹菜翻炒几下；加入炒过的虾仁，依次放入盐、白糖，清爽的芹菜虾仁就可以享用了。
【超适合夏天吃的清淡月子餐】 4. 西葫芦煎蛋