生津开胃话梅有生津解乏 ， 开胃消食的作用 ， 促进生津 ， 往往需要酸 ， 甜 ， 咸这三者的比例适中 ， 而话梅就做到了这一点 ， 酸咸的味道刺激味蕾 ， 使得唾液分泌津液 ， 改善口干舌燥 。
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2缓解恶心呕吐话梅味酸咸 ， 可以生津止渴 ， 刺激味蕾 ， 适量食用有缓解孕吐 ， 晕车等不舒服的作用 ， 如果食欲不好 ， 有恶心想吐的情况 ， 可以适量吃点话梅加以改善 。
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3预防牙周炎含话梅时 ， 将核在口中多含一下 ， 使之在口中翻滚 ， 再用舌头将核推至外唇 ， 用唇挤压 ， 不断挪动挤压话梅 ， 使得牙龈普遍得到按摩 ， 这对预防牙周炎 ， 坚固牙齿发有益处 ， 这个过程中产生了许多口水 ， 对消化系统也颇有好处 。
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4止痛话梅由梅子制作而成 ， 梅子益人 ， 有止痛消肿之功效 ， 《本草纲目》中提到：“梅 ， 血分之果 ， 健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢” ， 肚子痛时可以把梅肉敷于肚脐眼 ， 或者喝点话梅煮水 ， 有止痛的功效 。
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【话梅的功效与作用及禁忌】 12
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