牛肉胡萝卜洋葱馅包子用料牛肉馅：1000g胡萝卜：一根洋葱：2个生姜：一小块生抽：四大勺料酒：两勺白胡椒粉：适量花椒粒：约20颗食用油：3大勺盐：适量香葱：一小把牛肉胡萝卜洋葱馅包子的做法： 胡萝卜切薄片 ， 再切成小丁！
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牛肉胡萝卜洋葱馅包子
用料
牛肉馅：1000g
胡萝卜：一根
洋葱：2个
生姜：一小块
生抽：四大勺
料酒：两勺
白胡椒粉：适量
花椒粒：约20颗
食用油：3大勺
盐：适量
香葱：一小把
牛肉胡萝卜洋葱馅包子的做法：
1. 胡萝卜切薄片 ， 再切成小丁 。胡萝卜不易熟 ， 一定要切薄 。洋葱小葱都切丁 。洋葱不用太碎 ， 太碎易出水 。
2. 花椒用热水泡 ， 水凉后每次一勺 ， 分次慢慢加进馅子 ， 顺一个方向搅拌上劲 。花椒不要多 ， 不然会有点辣 。不喜欢花椒水的也可以不加 。再加入生抽 ， 胡椒粉 。小量分次加 。喜欢酱香浓可以再加浓口老抽 。再加入菜 ， 拌匀 。放食用油（也可以增加香油） 。如果肉馅太瘦 ， 可以多加一点食用油 。充分拌匀后 ， 盖好 ， 冷藏半小时 。
3. 取出冷藏馅子 ， 加入盐 ， 拌匀 。包包子。
4. 冷水上锅蒸 ， 先大火 ， 水开后改中火 。从水开计时25分钟 。
【牛肉白萝卜洋葱在一起怎么做】
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