牛排炖汤的做法： 把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出！
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牛排炖汤的做法：
1. 把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出 。再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米划出刀纹煮熟，捞出 。
2. 把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂透 。胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入热水中氽出，香菇泡后切成银杏叶模样 。
3. 排骨煮烂至汤剩一点时，放入胡萝卜、萝卜、香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟 。有润泽并入味后放上栗子和银杏，盛入盘中，把鸡蛋切成丸子形状摆入盘中 。
【牛排煲汤放什么好吃】
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