雪糕和冰淇淋有何不同？ _国家食品标准不同。作为冷饮

夏天到了，天气炎热，各种冷饮都纷纷上市，尤其是雪糕和冰激凌更是深受人们的喜爱。从外表上看两者好像没有什么太大的差别，但是实际上却是有很多地方不同的。具体有哪些不同呢？这里给大家列举几点来分析一下。工具/材料雪糕、冰激凌
操作方法 01 国家食品标准不同。作为冷饮的雪糕和冰激凌都是深受人们的喜欢的，但是在国家食品标准中两者的要求却是不同的，对于冰激凌的乳脂含量有一个非常高的要求，如果是全乳脂冰激凌，那么乳脂含量不低于8% ，半乳脂冰激凌，则不应低于2.2% ，因为有这样严格的要求，很多会吃冰激凌和雪糕的人都能一口区分两者的不同，同时都会觉得冰激凌会相对好吃一些。

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02 成分有所不同。雪糕和冰激凌外表虽然很相近，但是成分却是很不同的。雪糕主要由砂糖、奶粉、淀粉、鸡蛋、香精等等一些化工原料制作而成，而冰激凌在有这些基础的成分以外还含有乳脂成分，这是两者最大的区别，也让两者的口感变得更加不同。

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03 【雪糕和冰淇淋有何不同？】口感不同。虽然雪糕和冰激凌都能为身体驱除热气，但是在口感上还是有很明显的区别的。冰激凌相对于雪糕而言会比较顺滑些，吃起来会很柔软，而雪糕会比较硬一些，也许水分含量不同而导致的。虽然两者都会有奶香味，而且吃起来都很舒服，但是雪糕较冰激凌来说会口感相对不好一些。

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04 发展历史不同。冰激凌大概是起源于意大利，也有人声称是中国，但是意大利的冰激凌发展历史会相对完善一些，也有一些地方是认为在法国出现的冰激凌，虽然出现的地方不同，但是都为冰激凌文化做出了很大的贡献。而雪糕的发展史是在冰激凌流行之后才出现的，为了能得到更多利益，很多厂家就开始研发了很多类似冰激凌的食品就是后来的雪糕，虽然样子相仿但是口感依旧不能赶上冰激凌的。