3、若是机械型电压力锅，要把旋钮旋转到”煮饭“档，这样等饭熟后，即可开盖装饭食用 。
4、但需注意的是，开盖前必须放气，等锅内的气体全部放完后，再打开来装饭 。
5、如果泄压速度过慢，想要快一点，可以用湿毛巾盖在锅盖上，这样压力就会充分释放 。
电压力锅能做菜吗
电压力锅能用于做菜，而且做出来的菜和煤气炉做出来的味道差不多 。如果平时想偷懒，饭菜一锅熟，不妨先学学电压力锅做菜的方法 。以下是菜谱和具体制作过程：
1、白切鸡
材料：鸡800克，姜、葱各50克，香菜10克，盐8克，熟食用油20毫升 。
做法：将鸡宰杀，清洗干净，与姜、葱一起用碟子装好，然后在电压力锅中加水，烧至沸腾，紧接着，下姜丝、葱末、盐、鸡肉，盖上盖子，炖煮大概10分钟，捞出后锅冷水，用食用油涂抹，装盘撒上香菜即可食用 。
2、清炖黄鱼
材料：大黄鱼500克，牛肉100克，笋干50克，口磨50克，香菜10克，食用油20毫升，香油5毫升，酱油10毫升，料酒10毫升，醋5毫升，糖5毫升，鸡精3毫升，葱、姜、蒜、大料等各适量 。
做法：将大黄鱼两面划斜刀，牛肉切片，姜、蒜一起切片，一半切末，葱切断，然后在锅中放食用油，放大黄鱼煮，再投入大料，葱段、姜片、蒜片等，加入料酒、醋、糖、口蘑、笋干，加水炖煮15分钟 。等熟后，倒出撒上香菜即可食用 。
3、家常炖豆腐
材料：豆腐400克，瘦肉、红椒各20克，姜葱各10克，食用油20毫升，盐、鸡精各5克，耗油10毫升，老抽、香油各5毫升，清汤150毫升 。
做法：红椒去籽切片，豆腐切成厚块，瘦肉切片，姜去皮切片，葱切段，一起加热，放食用油，用小火煎煮 。锅内留油，投入姜片、肉片，炒至香 。接着，加入清汤、豆腐，调入盐、鸡精、耗油以及老抽煮沸，转入电压力锅中，炖煮7分钟，出锅撒些葱段，淋上香油即可食用 。
电压力锅煮汤好喝吗
以前，很多人都不会用电压力锅煮汤 。但自电压力锅进入人们的生活后，越来越多人会用它来煮汤，因为它的功能之一就是煲汤 。那电压力锅煲汤怎么样?电压力锅煲汤好不好喝?其实汤好不好喝的关键在于怎么煮和煮什么，以下是煲汤食谱，速get：
NO1、枸杞子莲子汤
材料：鲜莲子350克、枸杞子50克、糖15克 。
做法：将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗两遍，枸杞子用冷水清洗干净 。往电压力锅内注入适量清水，放入莲子、枸杞子炖约20分钟 。出锅前加入糖即可 。
NO2、牡蛎豆腐汤
材料：嫩豆腐200克、牡蛎肉200克、盐7克、鸡精3克、姜片、葱花、蒜片各5克、食用油10毫升 。
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