空心粉的主要成分就是淀粉 ， 正因为淀粉含量丰富所以热量暴高 。但空心粉富含氨基酸、维生素和钾钠锌 ， 这种特殊的碳水化合物产生的饱腹感也非同一般 。究竟该怎么做才能让它变成有利减肥的食材？
【夏日凉拌空心粉让你瘦】凉拌空心粉
为了减少空心粉的热量 ， 把煮熟的空心粉切成小块是最佳方法 。这道菜品需要比较有嚼劲的空心粉 ， 所以煮5-10分钟即可出锅 。用凉白开冲洗空心粉 ， 让它迅速冷却的同时洗去表面的淀粉分解物 ， 然后切成小小的块状 。
此时你就能随意搭配和DIY了 ， 可以用西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜凉拌 ， 也可以用苹果、梨和西瓜做成水果沙拉 。由于加入空心粉 ， 这道凉拌菜的饱腹感大幅提升 ， 而且热量也与普通沙拉菜差不多 ， 完全可以作为减肥代餐来减肥 。
海带空心粉汤
海带富含钾元素 ， 能促进血液循环 ， 加快淋巴排毒 。可以把空心粉作为搭配海带汤的原料 ， 将煮到5分熟的空心粉放入海带汤中一起熬煮 ， 想要更入味的MM可以把空心粉切得小一些 。
汤中不要再添加食用油 ， 少许盐就可以出锅品尝了 。这可比面皮汤来得美味可口 ， 热量也只有120卡/100g左右 ， 担心热量高的女生还可以少放空心粉多放海带 。营养丰富又能减肥 ， 绝对神奇 。
空心粉粥
用空心粉煮粥？你没有看错 ， 空心粉中由于淀粉过多所以必须在烹饪时候多加留意 。水煮自然是分解淀粉的最佳方式 ， 有专家调查 ， 当你把空心粉水煮超过30分钟 ， 70%的淀粉会完全分解掉 。
所以你需要做的是在空心粉煮烂掉之前将粉捞出 ， 然后重新放入一锅沸水 ， 加入少许青菜末、肉末和盐 ， 搅拌一下就可以食用了 。空心粉粥的热量可只有空心粉的1/7 ， 所以吃腻了白粥的你为何不试试这道菜品？
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