直接吃新鲜的莲蓬采下来后 , 是可以将莲子摘下来直接剥皮生吃的 。这样的莲子更鲜嫩有滋味 , 还带有一种独特的香气 。
提醒:新鲜莲子常温下可以放3-5天 , 能保存的时间不是很长 , 因此建议最好尽快食用完 。
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2泡茶喝新鲜莲子不但有果肉还有莲子心 , 白色的果肉可以直接食用或煮粥煲汤吃 , 而绿色的莲子心则可收集起来 , 经过风干后直接泡茶喝 , 有一定的清热去火、防暑降温作用 。
泡茶做法:取3-5克风干的莲子心洗净放入杯中 , 并放入适量冰糖 , 然后倒入沸水冲泡饮用 。
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3荷叶莲子粥食材:荷叶1片 , 新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量 。
做法:
1、先把以上所有食材清洗干净 , 荷叶切成条状;
2、然后把大米和糯米放入锅中 , 加入适量的清水;
3、再放入荷叶、莲子、冰糖 , 用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥 。
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4龙眼莲子羹食材:龙眼肉100克 , 鲜莲子200克 , 冰糖150克 , 白糖50克 , 湿淀粉适量 。
做法:
1、龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半) , 捞出控干水分 。
2、鲜莲子剥去绿皮、嫩皮 , 并去莲子心 , 洗净 , 放在开水锅中汆透 , 捞出倒入凉水中 。
3、锅内放入750克清水 , 加入白糖和冰糖 , 烧开撇去浮沫 。把龙眼肉和莲子放入锅内 , 用湿淀粉匀稀芡 , 锅开盛入大碗中即成 。
功效:此羹可健脾安神 , 补益气血 , 适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症 。
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【新鲜莲子怎么吃最好 推荐6种食用方法】 12
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