【鸡蛋仔的来历 鸡蛋仔是怎么来的】 在上世纪50年代 ， 有杂货店老板为了不浪费破裂的鸡蛋 ， 尝试着把面粉、牛油等食材做成浆 ， 然后用模具烘烤成蛋饼 。 一直到后来模具设计成了鸡蛋形状 ， 而且大受欢迎 ， 经过几十年的发展 ， 已经在香港和广东地区相当有名 。
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鸡蛋仔的来历
鸡蛋仔起源于1950年代 ， 有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋 ， 遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状 ， 再经倒模烘烤而成 。 后来模具设计成小小的鸡蛋形状 ， 不料大受欢迎 。 初时鸡蛋仔由鸭蛋制成 ， 价廉味浓 ， 蛋中的腥味令鸡蛋仔更香 。 鸡蛋仔呈金黄色 ， 有蛋糕的香味 ， 加上中间是半空的 ， 咬下时口感特别弹牙 ， 鸡蛋仔也是香港地道街头小吃之一 ，
鸡蛋仔在五十年代出现在香港 ， 经过几十年的发展 ， 已经遍布香港的大街小巷 ， 但是在大陆还难觅其踪影 ， 鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖 。
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