跑步后 ， 特别是长跑后 ， 你需要尽快地补充能量 。研究表明 ， 肌肉在运动后30分钟内对糖原的接受度最高 。如果你在运动后马上吃点东西 ， 就能最大限度地降低肌肉的紧绷和痛苦 。你可以主要补充碳水化合物 ， 但也不要忽视蛋白质 。最佳的比例是 ， 有1克的蛋白质 ， 就有3克的碳水化合物 。一些含有坚果的小饼干和一些加酸奶的谷物是很好的选择 。
1、黑巧克力
由于高强度或是长时间耐力的训练 ， 身体会产生自由基 ， 不益于身体的运作 。而为了能有效的排除身体有害的自由基 ， 除了适当的休息之外 ， 摄取适当的抗氧化剂也是非重要重的 。而黑巧克力富含丰富的抗氧化剂 。
选择可可粉比例较高的巧克力 ， 愈高比例代表抗氧化剂愈多 。
避免选择Dutch Process Chocolate ， 因为它会透过硷化的处理 ， 让巧克力的味道更加的顺口 ， 但会破坏巧克力的成份 。最常出现在冰淇淋、热可可、烘焙食物上 。
避免选择有额外油脂添加的巧克力 。品质好的巧克是由可可脂可可脂所制作而成的 ， 若巧克力中的成份是以植物油或是氢化油所制作的 ， 请不要选择这类的巧克力 ， 这类巧克力抗氧化剂非常的少 。
2、水
在跑步锻炼的日子 ， 全天都应该留意尿液颜色 ， 确保饮用了足量的水 。如果身体水分充足 ， 尿的颜色应该是浅黄色 。如果跑步的时间不足一小时 ， 喝普通的水即可 。如果跑步时间在一到四小时之间 ， 最好选择运动饮料 。
3、豆类
在跑完之后30分钟内 ， 需要进食健康的淀粉和蛋白质食品（含量应以大约10克为宜） ， 可供选择的有低脂巧克力牛奶 ， 或者一杯半的果冻 ， 一杯脱脂牛奶等 。
无糖黄豆浆/黑豆浆：能够自己在家打最好 ， 用马力较强的调理机就行了 。
豆腐：顶多水煮 ， 不要炸或煎喔！
毛豆：市售那种有豆荚、吃起来油腻腻的较不好 ， 建议买一包毛豆仁回家水煮、沾点和风酱 。
【跑步之后吃什么最好】4、海鲜类
鲷鱼片、鲨鱼肉：其实低脂鱼类还有很多种 ， 这两种算是料理起来最简单方便的 。
花枝、虾、海蔘、海蜇皮：简单汆烫后 ， 沾芥茉酱油就狠好吃 。
蛤、蚵、螺类：这些有壳的小家伙 ， 几乎都高营养、低热量 。
5、肉蛋类
鸡胸肉／鸡里肌：烘烤或水煮后 ， 洒上胡椒和盐即可 。
水煮蛋：真的懒得煮 ， 就到便利商店买颗茶叶蛋吧！
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