2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的 。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思 。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感 。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键 。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在 。
"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏 。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问 。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次 。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面 。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序 。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情 。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色 。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色 。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力 。
中餐就餐礼仪3
开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相” 。养成良好的用餐习惯 。一般应注意以下几点：
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面 。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着 。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化 。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多 。
推荐阅读
- 中餐就餐礼仪要点知识 中餐礼仪的要点
- 中餐进餐礼仪常用知识 中餐餐桌礼仪常识
- 中餐礼仪知识规矩 中餐礼仪规则
- 职场礼仪及职场行为规范 规范职场礼仪
- 关于西餐就餐礼仪常识 西餐餐前礼仪常识
- 中餐基本礼仪知识2021 中餐礼仪三条
- 中餐用餐规范礼仪 中餐的礼仪规范
- 关于中餐宴会用餐礼仪 宴会的用餐礼仪
- 中餐基本礼仪有哪些 中餐礼仪的定义
- 中餐进餐礼仪最新常识 中餐进餐的礼仪