妊娠糖尿病怎么吃比较好( 二 )


热量需求方面,
根据UpToDate的建议:
孕期体重正常的妈妈(BMI:18.5~23),每天的热量需求为30kcal/kg;
超重(BMI高于23)的为每天22-25kcal/kg;
肥胖者((BMI高于27.5))为每天12-14kcal/kg(但肥胖者每天需要至少摄取1800kcal的能量,以保证营养充足) 。
注:体质指数(BMI),计算方法是:体重(公斤)除以身高(米)的平方 。此处的BMI划分标准为亚洲人标准 。
研究者发现如果饮食结构中的50%-60%都是碳水化合物,那么通常会导致体重增加和餐后高血糖 。所以有研究者建议把碳水化合物摄入量限制在总热量的40%,其余的热量分为蛋白质(20%)和脂肪(40%),其中饱和脂肪摄入量应小于总热量的7% 。
1、碳水化合物:
人体需要碳水化合物分解成葡萄糖来提供能量 。无论有没有患上妊娠糖尿病,碳水化合物对妈妈和胎儿来说都非常重要 。但是,为了控制好血糖水平,应该尽量把碳水化合物分散到每天的三次正餐和2-3次零食中来摄入,目的是减少餐后血糖波动 。
以下这些食物都可以作为妊娠糖尿病妈妈的碳水化合物来源,它们不仅提供热量,还富含维生素、矿物质以及膳食纤维:
全麦面包、麦片
大米(最好是糙米)、面条
土豆、红薯、玉米、芋头
豆类
水果
牛奶、酸奶
为了更好的控制血糖,在摄入碳水化合物的同时,注意以下事项:
每次只喝一杯牛奶
(不超过250毫升)
牛奶是非常好的钙质来源,但它同时也是一种液体碳水化合物 。如果一次喝得太多,会导致血糖大幅上升 。
水果的摄入量:
新鲜的水果是一种健康的食物,不过妈妈们千万别忘了水果往往含有很高的糖分,所以最好不要一次吃太多,而且每天的总量也要控制好 。建议一次只吃一份水果,一天总共1-3份 。一份水果大约100克,相当于一个中等大小的苹果 。
避免喝果汁:
说到水果就不得不提果汁 。榨一杯果汁往往需要好几个水果,因此果汁其实是一份高度浓缩的液体碳水化合物,它会非常迅速升高血糖的水平 。不要喝果汁!
早餐很重要:
由于激素水平的波动,往往早上的血糖水平比较难控制 。精米白面、水果,甚至牛奶都有可能让一些妈妈早餐后的血糖升得过高 。如果有这种情况,早餐最好避开这些食物 。可以考虑用全谷物、蔬菜搭配蛋白质作为早餐,对血糖的控制效果较好 。
严格限制糖果、
软饮料、果汁饮料等的摄入:
糖果、软饮料等不仅含有过多的碳水化合物,会迅速升高血糖,而且它们本身不具有多少营养价值,所以妊娠糖尿病的妈妈要尽量避免进食这类食物和饮品 。

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