西餐宴会礼仪3
参加西餐宴会时应该注意以下礼仪：
l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐 。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜 。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同 。
2.餐巾应铺在膝上 。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开 。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不要这样做 。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具 。
3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人 。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉 。只用叉时，可用右手拿 。使用刀时，不要将刀刃向外 。更不要用刀送食物入口 。切肉应避免刀切在瓷盘上发出 响声 。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑 。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上 。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕 。
5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包 。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子 。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹 。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块 。
6.吃沙拉时只能用叉子 。应用右手拿叉，叉尖朝上 。如果上沙拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把沙拉推上叉子 。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开 。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下 。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中 。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物 。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子 。
9.进餐时不要将碗碟端起来 。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食 。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里 。
10.吃饭，特别是喝汤，不要发出响声 。咀嚼时应该闭嘴 。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝 。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道声对不起 。
12.在饭桌上不要剔牙 。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有旁人在场时再取出 。
13.进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈 。但是在咀嚼食物时不要讲话 。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答 。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃 。
14.在餐桌上，一切的食物都应用刀叉去取 。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃 。
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