法国餐桌礼仪有哪些禁忌 法国人餐桌礼仪( 二 )


7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看 。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上 。
西餐宴会用餐礼仪
如果你参加正式宴请的话,女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志 。餐巾暗示着宴会的开始和结束,西方有讲女士优先的原则,西餐宴会上女主人是第一顺序,女主人不坐,别人是不能坐的,女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动 。反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴会结束的标志 。
开始进餐时,取菜时不要盛得过多,盘中食物吃完后如果不够,可以再取,用餐前应先将餐巾打开铺在膝上,餐后叠好放在盘子右边,不可放在椅子上,亦不可叠得方方正正而被误认为未用过 。餐巾可擦嘴不可擦汗 。如由服务员分菜,需增添时服务员送上时再取 。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴,当服务员上菜时,主人夹菜时,不要打手势,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了 。”对不合味口的菜,勿显出难堪的表情 。冷餐酒会,服务员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿 。
周围的人未拿到第一份时,自已不要急于去取第二份 。勿围在菜桌旁,取完即离开,以便让别人取食 。对方是主人,我方作为应邀方不宜作主动让莱 。吃东西要文雅,闭着嘴嚼,喝汤时不要啜,吃东西不要发出声音 。
如汤菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹 。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手取出,或轻吐在叉上,放在菜盘内 。吃食物时要用食物就口,不可将口去就食物 。
两肘不可伸得很开 。嘴内有食物切勿说话 。剔牙时,用手或餐巾遮口,不要边走边剔牙 。吃剩的菜,用过的餐具、牙签,都应放在盘内,勿置在桌上 。
西方餐桌入座礼仪有哪些
进入餐厅的顺序在正式的晚宴中,男主人首先欢迎女主宾进入餐厅 。随后,其它宾客则不需按顺序进入 。男主宾和女主人最后进入餐厅 。
以下情况例外:
(1)如果男主宾是一位,那么首先应该由女主人带领男主宾进入餐厅,随后男主人陪同男主宾的子进入餐厅 。
(2)如果女主宾是一位,那么首先由男主人带领他进入餐厅,随后女主人带领她的丈夫入座 。
(3)在正式宴会上,如果女士多于男士,那么女主人则单独进入餐厅 。
(4)如果是非正式的宴会,客人可以不用按顺序进入餐厅 。

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