随着生活方式的更新和社会交往的活跃 ， 我国吃西餐的人越来越多 。西餐十分注重礼仪 ， 讲究规矩 ， 所以 ， 了解一些西餐方面的知识是十分重要的 。下面由小编给大家带来的西餐餐桌的礼仪常识 ， 希望各位客官喜欢!
入座的礼仪
在西方人的概念中 ， 穿着得体是进餐的前提 。所以 ， 去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋 ， 女士要穿正装和有跟的鞋子 ， 绝不能穿休闲服到餐厅用餐 。
在座次安排上——西方人请客一般使用长桌 ， 男女主人分坐两端 ， 再按男女主宾和一般客人的次序安排座位 。
讲究“女士优先”的西方绅士 ， 在坐席安排上也会表现出对女士的尊重 。一般以女主人的座位为准 ， 主宾坐在女主人的右方 ， 主宾夫人坐在男主人的右方 ， 然后依次排序 。
请记住：西方以右侧为尊 ， 左侧为次 。所以 ， 得体的入座方式是从左侧入座 。入座后 ， 手肘不要放在桌面上 ， 也不能跷二郎腿 。要保持姿势端正 ， 背挺直 ， 腹部和桌子保持一个拳头的距离 。这个姿势在进餐时也要保持 ， 千万不要弯下腰去用餐 。
其他一些注意事项
除了用手撕面包吃外 ， 其它食物都用刀、叉、匙子来吃 。
食用生菜不用刀去切割 ， 只用叉的边缘去切割 。
盘中最好不要留下剩余食品 。当然也不用“涮”得很干净 。
使用餐巾时 ， 应将其平摊在膝盖上 。用完餐后略一叠就留在桌旁好了 。不能将其完全叠好 ， 也不能将其揉成一团扔在桌上 。
如要吐出嘴中硬核、鱼刺等 ， 不要直接吐在手上 ， 而要用叉接好去放在盘子边缘 。
吃东西时 ， 用叉将食物取起放入口中 ， 而不要低头用嘴去接近食物 。
在西餐桌上很少用牙签 ， 因此最好不用 。
万一打翻酒杯等 ， 不用大惊小怪 ， 只说一声道歉便可 。到用餐结束后再道歉一声更好 。
西餐的特点
“西餐” ， 是我国对欧美地区菜肴的统称 ， 大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式” ， 又称“欧式” ， 其特点是选料精纯、口味清淡 ， 以款式多 ， 制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式” ， 也称“俄式” ， 其特点是味道浓 ， 油重 ， 以咸、酸、甜、辣皆具而著称 。此外 ， 还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等 。美式西餐讲究甜品 ， 喜欢用水果作菜 。
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