泡了三天的红豆没有发酵或者变味是可以吃的 , 红豆浸泡长时间有起泡现象就是发酵 , 不能吃;还有泡了三天的红豆如果发芽也是不能吃的 。
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红豆泡了三天还能吃吗
【红豆泡了三天还能吃吗 红豆的营养价值】 如果没有发酵或者变味是可以食用 , 要确定红豆没有变味或者发酵即可 。 泡豆可以让豆体本身体积膨胀 , 容易闷煮入味 。
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一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同:温度高时泡水的时间也会缩短 , 通常需泡水至红豆体积膨胀至2~3倍就可以了 , 没有一个绝对的泡水的时间 。
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红豆的营养价值
红豆属高蛋白、低脂肪的高营养类食品 , 而且含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钾、钙、锌等营养素 。 红豆有丰富的铁质 , 可以使人气色红润 , 还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力 。
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红豆中的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物 , 在瘦腿上有很大效果 。 红豆还可以补血 。
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