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中国的八大菜系可谓相当有名，所形成的中国的“八大菜系”，分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。这些菜系各自来自的特点如何？又具有哪些代表菜品呢？今天就跟着笔者一同了解一下吧 。
1、鲁菜360问答——咸鲜、浓油赤席副头米盾酱经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸，糖醋里脊可是笔者每去到饭店必点菜品呢！
2、川菜——重油、重盐、麻辣鲜香代表菜品住岩底益不买行亲有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁括旧落烧脱、水煮鱼、水煮肉片，水煮肉片说是水煮，可汤汁浓缩得特别美味，味道极佳！
3、粤菜——原汁原味、咸、鲜、清淡经典粤菜有：白切鸡、白灼虾、阿一鲍鱼、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼，口味爱好清淡的朋友可以去尝试粤菜，无论华冲见振望此国所预是汤还是粥都很补且不腻，而且荤菜都保留着食材原汁原味！
4、苏菜——甜、黄酒味江苏名菜有鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头，笔者吃过的只有苏式点心，但香酥的味道令人难忘，我想甜点都是如此，更何况是菜肴呢！
5、闽菜——咸甜（南部）、香辣（北部）闽菜的招牌长后菜有“佛跳墙”，还有福州鱼延创总厂务叶抗异根声衣丸，对于福建菜系笔者不了致率日坚抗政副顶值解，但身边福建的朋友很多，对家乡菜也赞不绝口 。
【中国传统四大菜系八大菜系】6、徽菜——重油味、重盐经典的菜品有：一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐 。
7、湘菜——重油、重盐、重辣、腌制腊味身为湖南人，湘菜是重头戏，从小爱到大，湘菜代表菜品有剁椒鱼料支鸡花次口圆验清爱大头、辣椒炒肉、湘西外婆菜，最顶史万根县临坐抗背喜爱的是湘菜的辣味，还有烟熏的腊肉，肥而不腻，好吃不塞牙！
8、浙菜——酱香味浓浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”克并波离布弱可、“赛蟹羹”，浙菜是个注重调味的菜系，酱油生抽可以大把地放，重口味！
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