白萝卜丝炒黄豆
【产后补钙四款美味食谱,值得收藏】
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原料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根 。
做法:
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来) 。
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝 。
3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制 。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。黄豆放锅内,进行翻炒 。
4、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透 。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅 。
营养小提示:黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品 。
木耳虾皮蛋
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原料:木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克 。
做法:
1、木耳凉水泡发,去蒂洗净;鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散 。
2、锅热油,放入木耳翻炒片刻;入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出 。
3、利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可 。
营养小提示:黑木耳有很好的补血功效,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,多吃能够补充全面营养 。
松子意面
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原料:橄榄油15ml、松子80克、红椒半个、蘑菇3个、蒜4瓣、盐1克、黑胡椒少许、直面150克 。
做法:
1、将面煮到8成熟捞出备用,红椒切丁,大蒜和蘑菇切片 。
2、将平底锅中倒入橄榄油,油温热后加入松子,炒出香味直至颜色变微黄 。
3、加入蒜片、蘑菇片和红椒丁,炒至蘑菇变软;加入煮好的面条,拌炒均匀;加入盐和黑胡椒调味即可关火 。
营养小提示:松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨 。
蘑菇豆腐炖虾
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原料:虾250克,蘑菇100克,豆腐1块,色拉油适量,食盐适量,酱油少许,姜少许,料酒适量,淀粉少许,水淀粉少许,小葱少许 。
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