全麦粉和小麦粉的区别为：性连教质不同、面包口感不同、营养成分不同 。
一、性质不同
1、全麦粉：全麦粉是小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的360问答面粉 。
2、小麦粉：小汉材血述三钱控麦粉是指用小麦加工提取麸皮后的面粉 。
二、面包口感不同
1、全麦粉：全麦粉做出来的面包口感细腻，不粗糙，麦香味浓决燃气把入存你写通刚 。
2、小麦粉：小麦粉做出来的面包口感粗糙，无麦香味 。
【全麦粉和小麦粉的区别是什么】
文章插图
三、营养成分不同
1、全麦粉：全麦粉里面包含了小麦括获掉的全部营养物质，产品含有丰富蛋白质和纤维质营养成分 。
2、小麦粉：小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成 。
集希获策督地白队树冷参考资料来源：
百度百科——全麦粉
百度百科——小麦粉
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