食材：鱿鱼200克 韭菜200克 红椒20克 姜1块 蒜2瓣
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【韭香鱿鱼的做法】步骤：
1.鱿鱼洗净切条， 韭菜洗净切段， 红椒切丝， 姜块切末， 蒜2 瓣切末 。
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2.锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入姜末、蒜末炒香 。 放入韭菜大火翻炒至断生， 放入红椒、鱿鱼， 料酒1勺翻炒均匀， 放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅 。
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小贴士
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素， 利于骨骼发育和造血， 能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外， 鱿鱼还含有大量的牛黄酸， 可抑制血液中的胆固醇含量， 缓解疲劳， 恢复视力， 改善肝脏功能 。
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