文章插图
1、原料：大闸蟹、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽、香醋、香油 。
2、做法：将大闸蟹刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
3、蒸锅中放入适量热水 ， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 。
4、老姜洗净去皮切碎 ， 大蒜拍破切末 ， 小葱洗净切碎 。
5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中 ， 混合均匀成蘸料备用 。
【大闸蟹的家常煮法 大闸蟹的家常煮法窍门】6、将蒸好的闸蟹取出 ， 解去绳子装盘 ， 吃时蘸料汁即可 。
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