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1、食材：豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽料酒、盐、淀粉、鸡精 。
2、做法：豆腐切成丁备用 。调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好 。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用 。
3、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出 。另起锅把调料汁倒入锅里 。搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟 。
【家常豆腐的煮法 如何煮家常豆腐】4、倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟 。
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