【春茶采摘与管理】 春茶开采前进行一次浅耕削草 ， 清除越冬杂草 。 鲜叶采摘时 ， 要严格执行名优茶质量的采摘标准 ， 进行分批和及时采摘 。 一般采芽头或一芽一叶（因为名优茶市场上供不应求 ， 经济效益高 ， 大装茶市场上供大于求 ， 经济效益低） 。
采摘茶叶时 ， 应保持鲜叶芽叶完整、长短匀净 ， 新鲜和清洁卫生 ， 不夹带杂物 ， 装运时应使用清洁通风性能良好的竹篓 ， 不得使用布袋、塑料等软包装材料 ， 采下的鲜叶要及时加工或销售 ， 防止日晒雨淋 ， 避免温热 ， 机械损伤或有毒 ， 有异味物质侵害 。
春芽采摘结束后 ， 应进行一次浅耕削草 ， 疏松被采茶人踩塌实的表土 ， 同时可以推迟夏草生长 。
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