在第二次世界大戓期间 ， 希特勒的空军不断轰炸英国 ， 炸弹从天而降 。 英国一家面粉厂的厂主暗自庆并炸弹没有击中他的厂房 ， 但几乎不炸弹落下的同时 ， 车间里自己发生了大爆炸 ， 屋顶飞上了天 ， 爆炸的威力超过了炸弹的破坏作用 。 不过同时 ， 其他几家面粉厂也发生了爆炸 。 这种奇特的爆炸使工厂损失惨重 ， 而且令人莫名其妙 ， 因为没有炸弹落到厂房上 。 况且车间里只有面粉和机器 ， 没有炸药一类爆炸物品 。 在1846年 ， 英国的哈尔威煤矿发生了一次大爆炸 ， 当时著名科学家法拉第为英国内务部调查这次爆炸事件的报告上曾这样写道：“甲烷混合物的燃烧和爆炸会掀起存在于坑道里的全部煤尘 ， 并且使之着火 。 ”
在初中化学有这样一个实验：在实验开始之前 ， 先来自制一套实验设备 。 用到的东西很普通：一个2.5升装的空饮料瓶 ， 一个空果冻盒 ， 一根塑料软管 ， 一支蜡烛 ， 当然 ， 还有面粉 。 先把饮料瓶的顶部剪掉 ， 剪成一个一面开口的圆柱形 ， 并在侧面剪出一个小缺口 ， 刚好可以伸入塑料软管即可 。 果冻盒里装满面粉 ， 底部钻一个小孔 ， 插入塑料软管 ， 这样一来 ， 就可以通过软管 ， 把果冻盒里的面粉吹起来 。 最后 ， 把果冻盒与点燃的蜡烛放在一起 ， 倒扣上饮料瓶；连接着果冻盒的塑料软管从饮料瓶的侧面伸出来 。 面粉爆炸实验 ， 准备就绪 。 往塑料软管里猛吹一口气 ， 果冻盒里的面粉飞扬起来 ， 充满了整个饮料瓶 。 当面粉碰到点燃的蜡烛时 ， 饮料瓶里“噗”一声 ， 发生了爆炸 ， 饮料瓶也被炸得离地2厘米 。 从慢镜头看 ， 飞扬的面粉接触到烛火后 ， 瞬间被点燃 ， 饮料瓶里升起一团橘黄色的火焰 ， 瓶身飞起离地——整个过程不到半秒钟 。 拿开饮料瓶 ， 地面上残留的面粉有些已经变成了焦黄色 。 看来 ， 面粉在相对密闭的空间里 ， 确实能够燃烧爆炸 。 那么 ， 室外环境下的面粉是不是也那么危险？试着用明火直接去点静置的面粉 ， 很难点着 。 但是 ， 当面粉被吹起来时 ， 情况就完全不同了 。 还是刚刚那个果冻盒 ， 里面装满面粉 ， 底下接入塑料软管 ， 蜡烛摆在一边 。 对着塑料软管又是一口气 ， 被吹起的面粉碰到明火后 ， 剧烈地燃烧起来 ， 火焰顺着漂浮的面粉粉尘猛烈地往上蹿起 ， 甚至高过了蹲在地上的人的头顶！
文章插图
那么飞扬的面粉为什么会爆炸了
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