【干粽叶用冷水煮还是热水煮】一般用热水煮！
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一般用热水煮 。
把叶子拿出来洗 。往锅里倒些水，烧开，加一茶匙盐，煮10分钟 。水煮粽子在冷水中久了，韧性就会变差，变黑变硬 。它们不好看，也不容易折断 。
叶子煮熟后，用冷水浸泡冷却，然后你就可以做粽子了 。经此处理后，粽叶色泽翠绿，质地柔软，韧性强，米不碎，粽子更香 。
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