腊八节，天气晴冷，养生正当时
1月11日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，“三九四九冰上走”，一年之中的最冷时节到了 。今日的郑州，虽然是晴间多云的天气，却有西北风3到4级 。最低温度：零下6℃到零下5℃;最高温度也只有5℃到6℃ 。
农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来 。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历 。
中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，而喝粥宜养胃养生 。
不同人群喝腊八粥很有讲究 。比如对糖尿病病人，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选 。对老年人则可多放点大豆 。对中青年人，腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类以及栗子、莲子等坚果 。制作儿童版的腊八粥原料尽可能丰富一些，多放些粗粮 。肠胃功能不是很好的人，尽可能把粥熬得稠些，同时吃些面包、馒头片等干的食物 。
教你一招 传统腊八粥做法
【今日腊八年禧始 天气晴冷养生正当时】网友热议：冬季对付手脚冰凉的七个妙招
原料：大米50克，黄小米50克，黏黄米50克，糯米50克，秫米(黏高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量 。
做法：1.莲子去衣去心放入碗中加水浸没，用旺火蒸约1小时，备用 。2.桂圆、栗子剥皮去核只要肉 。3.锅内放入适量的水，将秫米、红小豆、花生米、小红枣煮成半熟时，再将大米、黄小米、黏黄米、糯米倒入，大火煮开，再用微火煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，撒上白糖即可食用 。
喝腊八喝要因人而异
由于腊八粥可以选择的材料比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要 。所以制作腊八粥，选料特别有讲究，尤其是具有食疗作用的原料，更要因人而异 。
心血管病患者 豆粥降低血中胆固醇
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能 。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有健脾燥湿、利水消肿之功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用 。绿豆对高血压有辅疗的功效 。
小编推荐：冬季养生 腊八时节吃什么好
高血压患者 米类要多样化
常用的有薏米、粳米、糯米等 。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效 。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效 。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用 。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用 。
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