「多吃垃圾食品会得多动症」,真是谣言吗?( 二 )


健康饮食的七大原则
①多样化、多样化、多样化, 重要的事情说三遍!
②选择全麦类谷物而非精致谷物——精制或单一碳水化合物是妨碍均衡饮食的元凶之一 。
③选用健康的不饱和脂肪 。
④摄入必需脂肪酸 。
⑤多想蔬菜少想肉, 可以把蔬菜放在本来放肉的位置 。
⑥考虑肉类之外的蛋白质, 如蛋、豆类和坚果 。
⑦适量摄取乳制品, 一天二至三份即可 。
供参考的多动儿饮食
有好处的食物——
高蛋白的食物:豆类、奶酪、鸡蛋、肉类和坚果是很好的蛋白质来源 。 可以在早上或放学后点心时间吃这些 。 有助于提高注意力, 并可能促进ADHD药物的疗效 。
复合碳水化合物:蔬菜、橘子、梨、柚子、苹果、猕猴桃、橙子 。
富含Ω-3脂肪酸的食物:金枪鱼、鲑鱼和其他冷水白鱼、核桃、橄榄油、菜籽油 。 也可以采取 ω-3脂肪酸补充剂 。
有坏处的食物——
单一碳水化合物:糖果、玉米糖浆、蜂蜜、糖、白面粉或白米饭制成的食品 。
有严重危害的食物——
加工过的食物:糖果、薯条、椒盐脆饼、软饮料、含糖谷物、营养强化面包、速溶汤、快餐、商业甜点 。
关于补充剂
一些专家建议多动儿每天需要服用维生素和矿物质补充剂 。 其他营养专家认为, 饮食正常、均衡饮食的人不需要维生素或微量营养素补充剂 。 因为没有科学证据表明维生素或矿物质补充剂可以帮助所有多动儿 。
当多动儿饮食不均衡时, 可以适量补充多种维生素 。 但需要注意的是, 大剂量的维生素可能有毒 。
如果正在考虑是否采取补充剂, 可以咨询专业医生, 因为每个多动儿的情况都是不同的 。
最后, 再回顾一遍本文的重点——
①还没有足够的科学依据表明ADHD是源于饮食;
②对于某些多动儿, 不良的饮食确实可能会加剧症状;
③包含蔬菜、水果、全谷物、富含蛋白质或健康不饱和脂肪等的食物的饮食可能会改善多动儿的症状, 并帮助多动儿保持健康;
④补充剂的服用建议咨询专业医生 。
参考资料:
http://www.health.harvard.edu/newsletter_article/Diet-and-attention-deficit-hyperactivity-disorder
http://www.healthline.com/health/adhd/diet-tips-snack-ideas#overview1
羅伯特·梅利羅(Robert Melillo)著;游紫萍, 游紫玲译. 與世界失去聯繫的孩子:給自閉症、過動症、閱讀障礙等神經性疾病的居家腦平衡訓練計畫.
洪儷瑜著. ADHD學生的教育與輔導.
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