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【巧克力布丁怎么做简单 巧克力布丁的简单做法推荐】1、准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克 。
2、将淡奶油 ， 纯牛奶 ， 可可粉同放入牛奶锅里 。
3、小火加热 ， 搅拌均匀 。
4、然后加入细砂糖 ， 煮至完全融化 ， 混合物即将沸腾时移开 ， 熄火 。
5、坐冷水浴降温 。同时160度上下火预热烤箱 。
6、温度降至50度左右时加入蛋黄液 ， 边加入边搅拌 。
7、巧克力布丁液过滤2次 。
8、分别装入布丁杯中 ， 烤盘注入80至100度的热水 。
9、放入预热好的烤箱中层 ， 160度上下火 ， 水浴烘烤45分钟 ， 然后焖10分钟再出炉 。
10、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上 ， 然后再倒扣出来 ， 淋上巧克力酱 ， 享用 。
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