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【红烧肉竹笋如何做 做红烧肉笋的步骤】1、将五花肉皮上的毛刮干净,以免影响口感 。将五花肉焯水,减少油腻感 。
2、竹笋切块,焯水 。平底锅放入五花肉,煎至金黄 。
3、将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜,加入姜、蒜片,炒出香味 。
4、加红腐乳、生抽、料酒,翻炒至五花肉红亮亮的色泽 。
5、加入冰糖加入没过五花肉的水,煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟 。
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