文章插图
1、用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个 。
2、首先先把鸡洗干净 ， 再把鸡头和鸡屁股都剁掉 。
3、然后在鸡上面放米酒、生抽、老抽、盐、砂糖、鸡粉、生姜片、蒜头、干辣椒 。
【压力锅做烤鸡怎么做的好吃 电高压锅怎样做烤鸡】4、这时候戴上一次性手套 ， 在鸡的表面涂上刚刚放的调料 。
5、再用保鲜膜包起来放进冰箱 ， 冷藏一夜就可以了 。
6、冷藏好后 ， 在高压锅里刷一层油 ， 垫上姜片和蒜瓣 。
7、再把鸡放进去 ， 再倒入腌鸡的汤汁 ， 大概半个小时即可 。
8、时间到后 ， 再等10-15分钟即可出锅（制作过程中要戴一次性手套） 。
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