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【韭菜炒土鸡蛋做法 美味韭菜炒鸡蛋做法】1、原料、鸡蛋、韭菜、油、盐 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐 。
3、把韭菜洗干净，切成段 。
4、热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻 。如果你想更香一点，可在此时先加入少许碎姜 。
5、锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿 。
6、把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子 。
7、加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了 。
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