【减肥能吃米饭吗？】减肥一直爱美人士最为关心的话题 ， 近来 ， 很多减肥方法都是需要控制饮食的 ， 尤其是对于米饭是坚决不让吃的 ， 说是会引起发胖 。那么减肥到底能不能吃米饭呢？很多人对此并不了解 。其实减肥期间是可以吃米饭的 ， 但是一定要适量 。
一、大家都说：吃淀粉会发胖 ， 所以要减肥就不能吃淀粉 ， 这种说法对吗？
答：错！其实 ， 让你发胖的并不是淀粉 ， 而是摄取了过多的热量所致 。因此 ， 应该注意的是每天摄取了多少热量 ， 而不是吃了多少淀粉 。
根据权威部门的研究表明 ， 每天饮食中热量的总数 ， 应该有40%~50%的比例由淀粉提供 。多吃淀粉会导致发胖的说法 ， 是来自于所谓的蛋白减肥法 ， 以讹传讹导致大家的误解 ， 以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖 。
只吃蛋白质体重确实会减轻 ， 不过这是身体内的化学反应在作弊 ， 体重计上减少的数字都是水分 ， 实际上身上的赘肉并没有减少 。
如果采用高蛋白减肥法 ， 只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话 ， 会导致体内脱水 ， 更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡 ， 则有可能发生铜酸败血症 。所以 ， 为健康起见 ， 最好不要贸然使用高蛋白减肥法 。
二、淀粉是否只是存在于米饭、面食里？
答：淀粉含有大量的糖 。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类 ， 比如果糖或砂糖等甜食 ， 它们能够明显尝出甜味 ， 属于单糖类 。
不过这类食物除了热量之外 ， 并没有提供其他的营养成分 ， 而且对身体也有负面影响 。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕 ， 所以不是最佳的食品选择 。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外 ， 还有可能导致糖尿病 。
所以应该选择优质的复合型糖类 ， 比如五谷杂粮、米饭、面食等 ， 这些食品不但能提供饱足感 ， 还可以缓慢地释放热量 ， 如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西 。这些食物除了可以提供糖类之外 ， 还含有其他营养成分如维生素和矿物质 。
另外 ， 大部分饮料含有太多的糖分 ， 这也是造成肥胖的原因 。记住 ， 每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖 。此外果汁和甜食不但热量高 ， 还会引发慢性疾病 。
三、如何正确选择淀粉类食物？
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