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科学喝茶有益健康——查博士问答；A科学喝茶有益健康——茶博士问答：A 1 。 如何买茶？茶的种类很多 ， 茶的选择取决于每个人的饮酒爱好和买茶的目的 。 但无论选择哪种茶 ， 都要注意两点 ， 一是干度 ， 二是鲜度 。 茶可以用两个手指磨成粉末 ， 这意味着茶是干的 。 如果只能磨成薄片 ， 说明茶叶吸收了水分 ， 干燥不足 ， 这种茶容易变质 。 茶叶的新鲜度很重要 ， 除了六堡茶、普洱茶这种个别的茶之外 ， 都要争取新鲜度 。 有陈腐气味的茶一般不适合饮用 。 一般来说 ， 一年以上的小包装茶容易变质 。 2.家庭如何养茶？买回来的小包装茶叶 ， 无论是复合膜袋泡茶还是罐装茶叶 ， 都要放在干燥的地方保存 。 如果茶叶是散装的 ， 可以用干净的白纸包好 ， 放在装有干燥剂(如块状未熟石灰)的锅或罐中 ， 罐口盖紧 。 如果茶叶数量少 ， 非常干燥 ， 也可以包装密封在防潮性能好的二层薄膜袋中 ， 在冰箱中保存至少半年不变质 。 总之 ， 茶叶：的保存条件是干燥和最佳低温(5左右) 。 3.客人喝茶时应该注意什么？喝茶是中国人的传统美德 。 虽然有一杯绿茶 ， 却是一种高贵的礼仪 。 客人在品茶时要注意以下几点：第一 ， 喝茶的地方要干净卫生 ， 最好有安静优雅的氛围；二是茶具要与茶相适应 ， 干净卫生；第三 ， 要给客人介绍茶名 ， 必要时让客人看茶的形状；第四 ， 撮茶不宜用手抓 ， 茶的比例要合适；第五 ， 慢慢喝 ， 但不要急 ， 注意适时加水浸泡；第六 ， 我们可以利用话题介绍一些关于这种茶的起源、风格和质量特征的信息 ， 这可以增加很多兴趣 。 4.喝什么茶对健康更有益？什么样的茶对健康更好不能简单用一句话来回答 ， 也就是说各种茶的营养和药用成分都有一定的差异 ， 可以适合不同体质的人饮用 。 比如身体虚弱的人 ， 喝点红茶 ， 在茶里加点糖和牛奶 ， 既能增加能量 ， 又能补充营养 。 年轻人正处于蓬勃发展时期 ， 喝绿茶更好 。 女性在月经前后和更年期都会烦躁不安 。 喝花茶有疏肝解郁、理气调经的功效 。 肥胖想减肥的人可以多喝乌龙茶和沱茶 。 常年多吃牛羊肉的人 ， 可以多喝一些后发酵后的紧压茶 ， 如砖茶、饼茶等 ， 有助于脂肪类食物的消化 。 经常接触有毒物质的工人可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。 脑力劳动者、士兵、司机、运动员、歌手、广播员、演员等 。 可以喝高档绿茶 ， 如各种名优绿茶 ， 以提高他们大脑的敏捷性 ， 保持他们的头脑清醒和充满活力 ， 并增强他们的思维能力、判断能力和记忆力 。 高档绿茶仅在各种茶的营养成分和药用成分含量上优于其他茶 。 如维生素C、B1和B2 ， 矿物质如磷、钾和锌 ， 茶多酚等物质 ， 高档绿茶的含量通常高于其他茶叶 。 所以 ， 从营养保健的角度来说 ， 喝高档绿茶更有利于身体健康 。 5.我一天应该喝多少茶？饮茶量取决于饮酒习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗习惯等因素 。 一般健康的成年人 ， 平时有喝茶的习惯 ， 每天喝12克左右的茶 ， 冲泡3-4次为宜 。 对于有大量体力劳动、消费和食物摄入的人群 ， 尤其是高温环境下接触有毒物质的人群 ， 也适合每天喝20克左右的茶 。 多吃油腻食物云南七子饼茶和大量烟酒的人也可以
【科学喝茶有益健康——查博士问答；A，干槐花的功效与作用】心动过速、心脏病、胃溃疡、神经衰弱、体质虚弱、胃寒的人不宜喝浓茶 ， 否则病情会加重 。 空腹喝浓茶不可取 ， 否则往往会引起胃部不适 ， 有时甚至会产生心悸、恶心等不适症状 ， 造成“醉茶” 。 “茶醉”后 ， 可以吃一两颗糖果 ， 喝点开水缓解一下 。 然而 ， 浓茶并不是完全不能吃 。 一定浓度的浓茶具有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效 。 因此 ， 对于湿热证和抽烟喝酒过多的人 ， 浓茶可以清热解毒 ， 帮助醒酒 。 吃太多肉 ， 油腻和超重的食物 ， 浓茶可以帮助消化和摆脱无聊 。 对于口腔炎症和喉咙痛的人来说 ， 喝浓茶有消炎和杀菌的作用 。 7.我可以隔天晚上喝茶吗？以前有个传说 ， 隔夜茶不能喝 ， 喝了容易得癌症 。 原因是隔夜茶含有仲胺 ， 仲胺可转化为致癌的亚硝胺 。 事实上 ， 这种说法没有科学依据 ， 因为仲胺广泛存在于各种食品中 ， 尤其是腌制品中 。 以面包为例 ， 它通常含有2毫克/公斤的仲胺 。 比如以面包为主食 ， 每天从面包中摄入1-1.5毫克的仲胺 。 但人们喝茶时 ， 从茶中摄入的仲胺只有主食面包的1/40 ， 微不足道 。 而且 ， 仲胺本身不是致癌物 。 硝酸盐必须存在才能形成亚硝胺 ， 达到一定数量级才能致癌 。 喝茶可以从茶叶中获取更多的茶多酚和维生素C ， 可以有效阻止人体内亚硝胺的合成 ， 是亚硝胺的天然抑制剂 。 因此 ， 喝茶或隔夜茶不会致癌 。 但是 ， 从营养和卫生的角度来看 ， 如果茶汤长时间暴露在空气中 ， 很容易滋生腐败微生物 ， 使茶汤变质 。 此外 ， 由于长期储存茶多酚、维生素C等营养物质 ， 茶汤容易被氧化还原 。 因此 ， 隔夜茶是无害的 ， 但一般来说 ， 最好是和泡沫一起喝 。 市面上的罐装茶饮料都是通过添加抗氧化剂 ， 严格杀菌制成的 。 像其他冷饮一样 ， 喝起来很安全 。 8.一杯茶冲泡几次为宜？不同类型的茶有不同程度的耐泡性 ， 人们在日常生活中也经常体验到这种体验：非常精致高档的茶 。
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