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【可以凉着吃的便当菜谱 可以凉着吃的便当菜谱有哪些】1、培根土豆泥三明治
材料：吐司 4片、土豆 200g、小黄瓜 3根、番茄 1个、洋葱 半个、培根 3片、酸奶半杯、盐少许、黑胡椒粉少许 。
土豆去皮 ， 切滚刀块 。放入蒸锅蒸约20分钟 ， 至土豆软糯 。筷子戳一下 ， 能轻松穿透就可以了 。
洋葱切成碎末 。放在矿泉水中浸泡10分钟 ， 怕洋葱味太重中途可以换1到2次水 。沥干水分 。等到土豆蒸熟了 ， 就趁热将洋葱碎混入土豆一起捣碎 ， 这样既能保存洋葱清脆的口感 ， 又能带有一丝甜味 。你可以用压泥器、叉子等压碎土豆 ， 保留一些土豆颗粒可以丰富口感 。
小黄瓜洗净 ， 切成薄片 。番茄切片 。
平底锅不加油 ， 放入培根 ， 中小火煎至出油 ， 再煎至香脆即可 。捞出培根 ， 用厨房纸吸去多余油分 。稍微晾凉 ， 切成香脆的培根丁 。
小黄瓜、培根加入已经混合了洋葱的土豆泥中 。加入半杯酸奶 ， 少许黑胡椒粉和适量盐 ， 搅拌均匀 。
吐司上抹一层厚厚的土豆泥 。放上一片番茄 。再盖上一层厚厚的土豆泥 。放上另一片吐司 ， 轻轻压一下 。用刀沿着对角线四等分即可 。
2、南瓜便当
用料：南瓜200克、草莓100克、珍妮珍馐三文鱼肠2根、鸡蛋2个、黄瓜半根 。
备好所有食材：三文鱼肠如果是冷冻的 ， 要提前解冻好备用 。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑 。而是高蛋白 ， 低热量 ， 用它三文鱼肠做低脂便当很不错 。
处理食材：食材皆洗干净 ， 南瓜去皮去籽切成方块状 ， 黄瓜去皮备用 。草莓洗干净用厨房纸巾吸干水分备用 。
除草莓和青瓜外 ， 其他的食材都放进去锅里 ， 水开后蒸5-8分钟 ， 同时鸡蛋放在蒸锅里一起煮熟 。
南瓜和草莓除外 ， 其余的食材逐个切成滚刀状 ， 最后把它们放到美美的便当盒中就可以了 。
3、三文鱼便当
用料：二米饭100克、芋头30克、三文鱼25克、西兰花10克、海苔6片、熟白芝麻2克、柠檬适量 。
三文鱼切成小丁 ， 用柠檬片腌制15分钟 。
芋头切成丁状 ， 上锅蒸15分钟 。家里如果没有芋头也可以用土豆呀 。
熟透后取出 ， 捣泥 。
西兰花焯水、切成碎末 。
热锅刷油 ， 放入三文鱼丁翻炒 。
炒至变色后 ， 加入适量米饭 。
锅中再加入芋头泥、西兰花末 。
最后加入熟白芝麻、鲜菇粉 。芝麻生熟都可以 ， 周岁以上的宝宝可以加少量的盐 。
将所有食材翻炒均匀 。
食材炒熟后 ， 取适量放入手中 ， 整理成三角形状 。
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