鸡枞油通常指的是油鸡枞，是以鸡枞为原料制作的袭掘一种云南风味食品 。缓橡
鸡枞油一般用来做调料，拌凉米线、炒饭来上一点都不错，有的人还喜欢直接当做一道小菜来吃 。可以参照老干妈的使用方法，具体的还是要看个人喜好 。
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鸡纵菌油的食用禁忌注意事项
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食 。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题 。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的 。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了 。
3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重 。
4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物，但与油烹制成扰禅旁鸡枞菌油后，其脂肪、热量的含量大大提高，因此，肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用 。
5、可以把馒头简单粗暴地撕开，在中间放上油浸鸡枞，或者仅仅是蘸一点鸡枞油合起来，就可以简单粗暴地直接吃了 。
【鸡枞油 是干什么的？怎么吃？】
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