把素食减肥的反弹风险降到最低 素食减肥的饮食误区( 三 )


在这里,养成看食物成分表的习惯相当重要,你需要留意每一份食物的食物成分表中“碳水化合物”的量,并且记下你吃的每一类食物的重量(大约就好),然后计算得出你这一天所摄入的碳水化合物的量,看看是否超标 。

把素食减肥的反弹风险降到最低 素食减肥的饮食误区

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3、素的时间要选对
前面分析了素食的营养风险,因此,从健康的角度考虑,营养师并不建议大家长期采用素食减肥法 。不妨考虑选择一天素一餐,而这一餐建议安排在晚餐 。因为相对于其他时间而言,晚上身体耗能不大,一份低卡路里的素食餐能够很好地满足睡前这段时间的需要,当然,这样的一份素食餐主要是以低碳水的蔬菜和低碳水的水果为主了 。
不过,如果你是夜间需要加班加点高脑力劳动者人群,那么这样的素食餐还是“差了点”,没有办法很好地满足大脑供能的需要,可以在此基础上添加一杯酸奶,或是选择一些糖分较高的水果,如香蕉、葡萄、荔枝、甜瓜等,保证大脑对葡萄糖的供应需求,让自己在减肥期也能高效工作!
建议:减肥者的三餐热量比例为早餐:午餐:晚餐= 4:4:2,控制晚餐热量 。
对于荤肉的选择要注意种类和烹调方式,比如牛奶可以选择低脂奶,肉类可以选择鸡、鸭、鹅的禽肉类和鱼、虾、贝的海鲜类“白肉”,其平均脂肪含量比猪牛羊的畜肉类“红肉”要低 。
对于红肉,尽量选择瘦肉部分,去除可见白色脂肪 。同时要注意采取低油方式烹调,比如鸡蛋,它其实热量很低的食物,但如果做成煎鸡蛋,添加的烹调油就会让热量翻好几倍 。
把握好大的原则,就不用太过担心荤肉对减肥的影响,每天一个鸡蛋,二~三两瘦肉(生重),按照饮食习惯分配到三餐中,总体上看是利大于弊的 。均衡饮食是最重要的,过于侧重某一类食物为主、营养素单一的饮食模式都有一定程度的健康风险 。
可见,素食不是你想“素”,想“素”就能“素” 。懂得搭配、控制消费、时间选对,三位一体去行动,才能把素食减肥的反弹风险降到最低 。

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