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【冰冻的螃蟹如何做 怎么做出来的蟹好吃】1、将螃蟹外壳洗净,开壳 。去内脏,洗去污物 。
2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出 。把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上 。
3、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟 。弃掉姜葱 。让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出 。
4、将椒丝,姜丝用醋浸10分钟 。
5、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面 。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用 。
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