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【干煎白鲳做法步骤 干煎白鲳需要哪些材料】1、材料：鱼、盐、胡萝卜、西红柿、薄荷叶 。
2、做法：将鱼洗净 ， 打上花刀；抹上盐 ， 静至一会；锅见热倒上油；把鱼用厨房用纸抹干；将鱼放入锅中小火慢慢煎熟 。不要随意动弹鱼身 ， 否则会破皮；火稍大点煎成金黄 ， 即可；胡萝卜切碎用油炒香 ， 加点盐；放在鱼上做装饰 。
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