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【韩国烤肉 韩国烤肉怎么做】1、材料：牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） ， B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺） ， 蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。鸭肠1小盘 ， 排骨5大串 ， 鸡皮6串 ， 大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺） ， 蒜3个 。
2、调料：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺 ， 把这些搅拌即成 。
3、把牛肉切成适当大小 ， 放1小时左右 ， 使调料浸入 。
4、把蔬菜洗净 ， 控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小 ， 泡凉水 ， 控水 ， 盛在碗里 。
5、牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入 。
6、铁板预热后 ， 将牛小排放上去烧烤 。传统上 ， 韩国烤肉都采用牛小排 ， 牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉 ， 肉质鲜嫩 。
7、牛小排的形状长 ， 不易烧烤 ， 通常由服务人员代劳 ， 要记得翻面 ， 让肉受热均匀 。
8、肉烤至变色后 ， 以专用的牛排剪 ， 剪成适口的小块 ， 一时吃不完的肉 ， 堆栈于剪剩的骨头上 ， 可避免烤焦 。
9、在爱吃的菜叶上 ， 放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤 。
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