文章插图
1、材料：莜面150克、开水约130毫升 。
2、莜面放到一个碗里，准备烧开水 。
3、用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入，莜面的吸水度不一样，需要的水量不同 。面絮不要太湿，以免蒸熟了粘在一起 。
【蒸莜面的做法 蒸莜面怎么做】4、待面不烫手时，揉成光滑的面团 。
5、把揉好的面团放入压面器，用最小的圆孔盖子把莜面挤成面条 。
6、直接用手搓成两头尖然后压扁成鱼的形状，这个叫做莜面鱼鱼 。
7、莜面凉水入蒸锅，大火把水烧开，待蒸锅上气后蒸3-4分钟即可关火 。
推荐阅读
- 草莓酱怎么做好吃又简单 草莓酱的做法
- 白菜鸡蛋汤的做法 白菜鸡蛋汤怎么做
- 家常炒日本豆腐 家常炒日本豆腐的做法
- 腊肠饭的做法 腊肠饭怎么做
- 蛋黄肉粽子的做法大全 蛋黄肉粽子的3种做法介绍
- 用微波炉烤鸡腿的做法 厨房新手也秒学
- 教你怎样做鱼片 鱼片的做法
- 玫瑰香糕怎么做 玫瑰香糕做法介绍
- 酱鹅肉做法 酱鹅肉的做法介绍
- 糖蒸酥酪的家常做法 糖蒸酥酪做法介绍