2017年1月「科学」流言榜权威发布！ _小知识

「每月科学流言榜」由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技采访人员编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑采访人员学会、上海科技传播协会支持。
1 . 三北防护林挡风致雾霾肆虐
流言：这些年，不少北方人感觉风比以前少了。沙尘暴少了，雾霾却多了。于是，有人开始怀疑为了治理沙尘暴而种的三北防护林，在拦截沙尘的同时把风也挡住了。甚至认为“应该砍了三北防护林，宁愿忍受沙尘暴，也要让风把雾霾吹走” 。

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真相：三北防护林30年增加的森林覆被率是有限的，对风的作用也只是局部，目前还远远不能达到影响大气环流的程度。
国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登告诉采访人员，系统风遇到地表成片防护林时会增加摩擦力,但通过一定距离后是可以恢复流场风力。成片防护林影响风的距离一般是其高度的20倍，假设障碍物有30米高，风经过障碍物后的600米就可还原。所以说成片防护林主要是对局地风会产生影响,对几千米之外的影响是极其有限的,对几十千米以外城市风的影响基本是可忽略不计的。
而能吹散北京雾霾的，可不是一层地表风那么简单，而是大范围的冷空气系统，其南下前锋在850hPa天气图上尚且清楚可见，厚度至少也在1000米以上。因此，三北防护林控制沙物质的“动力”是局部的，靠区区30米可以影响整个系统风还真是天方夜谭了。
并且，来自兰州大学资源环境学院教授马建民和其团队科研人员的一项最新研究成果显示， “三北”防护林工程对我国北方大气污染物二氧化硫、氮氧化物和PM2.5具有一定的吸附和清除作用。研究发现，和1982年相比， 2010年“三北”防护林工程对PM2.5的吸附和清除能力增加了30% 。自1999年到2010年间，该工程清除了我国北方约3000万吨的PM2.5 ，其中清除最多的地区是华北片，清除量达到PM2.5总量的0.9% 。
2 . “防霾食谱”能有效清肺
流言：面对弥漫的雾霾，各种“清肺食物”也在朋友圈里流传了起来。 “罗汉果是PM2.5克星”“雪梨炖百合清肺”“银耳莲子羹润肺抗病毒”“鸭血和猪血清肺效果最好”“专家推荐抗雾霾食谱”“九种食物可防雾霾”……

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真相：北京营养源研究所测评部主任岳宏表示， “食物防霾”的说法不科学，饮食不能完全清除雾霾的危害。 “食从口入，经过消化道，在小肠吸收。而雾霾微细颗粒是从鼻子进去，进入呼吸道，这是两条完全不重合的途径。所以想通过某种食物清除呼吸进来的微尘，抗击雾霾并不科学。 ”
岳主任解释：PM2.5微细颗粒物进入肺泡之后，会引起人体的氧化应激水平和炎症反应水平升高。因此，可以注意适当多摄入一些有利于降低炎症反应和增强免疫力的营养成分，进而减轻雾霾所带来的不良影响。正常人需要保持饮食营养均衡。而经常生病或营养摄入失衡的人，首先需要保证基础营养，例如优质蛋白、复合维生素，有利于改善上皮组织的抵抗力和修复能力。
此外要营养和运动“双管齐下” ，保证每天进行30分钟的有氧节律运动，微微出汗、手脚发热是运动后最佳的状态。例如：跳舞、做操、步跑都属于节律运动，有助于改善心肺功能，增强身体免疫能力。日常还要保证足量饮水，加快机体废物代谢，恶劣天气尽量减少户外活动，外出戴好口罩，回来及时清洁裸露皮肤，做好防护。