冰箱不是保险箱，教你冰箱的正确打开方式！ _小知识

每逢过年，家里的食物就特别多，很多人把冰箱当成“保险箱” ，一顿“见缝插针”可劲塞。但你可能不知道，冰箱的使用也有学问。
冰箱只是“保鲜箱”而不是“保险箱” 。任何食物都不要在冰箱中存储时间过长，我们应尽量按食物存放时间及温度要求合理利用箱内空间。今天小编就向大家分享
冰箱的正确使用方法
一般大家的冰箱普遍都分为这几层，但其实每一层都有它自己的食物保存法则。
【冰箱不是保险箱，教你冰箱的正确打开方式！】冷藏室（保鲜层）

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首先需要清楚的是，冰箱冷藏室不同位置的温度是不一样的。一般来说，上层比下层温度低，门档处温度最高，靠近后壁处温度最低。因此，冰箱内食物摆放应分清上下前后。

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l比如水果蔬菜洗净后应尽量放在冷藏室下层或专门的果蔬盒里；
l饭菜应尽量放在上层后壁周围；
l蛋类应尽量放置在冷藏室中层；
l奶类尽量放置在冷藏室上层；
l一些不易坏的食物可以放在门档处。
冷冻室

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一般需要长期保存在冷冻室中的食物种类相对较少，使用时可根据存放的食物种类按层分区，尽量做到同层存放相同的食物。如果需要在一层存放不同食物时，食物之间应隔开、避免相互挤压。
l放入冷冻室的禽类、鱼、肉，若外包装较脏，应洗净沥干后使用干净塑料袋进行封装；
l有原始包装的食物应将包装盒表面擦拭干净再放入冰箱，或对食物重新进行包装；
l已充分解冻的食物尽量不要再次放入冷冻室
存放食物时，最好根据每次食用量用保鲜袋或保鲜纸分开包装严密，这样可以每次只取一份，减少冻融循环对食物产生的破坏，也可以防止食物“串味儿” 。
另外，存放的食物之间应留有空隙，以利于冷空气循环，不要一次存放过多食物。食物不可以生熟混放，以保持卫生，尽量做到熟在上、生在下。
热菜到底要不要放凉了再放冰箱？
直接放会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内；
放凉了再放会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一两顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以看你是为冰箱还是位自己考虑，其实两种都可以。放冰箱时饭菜都要密封。保鲜膜封口、保鲜盒都可以，这样可以避免水汽在冰箱的冷凝管上结霜，也能避免串味儿，让食物不受冰箱里的细菌污染。
各类食物冰箱存放禁忌
有些食物尽量放冰箱
像需要贮存的肉类、鱼虾类应放入冰箱， 1-2天食用的可以放入冷藏室，需要长期贮存的应放入冷冻室；
坚果类食物应封口后放入冰箱，干冷的环境可以减慢坚果发霉的速度；
需要存放三个月以上的面粉建议存放在冰箱里；开封的食物应尽量放入冰箱冷藏。
熟肉类食物在冰箱中的存放时间不应超过4天；
蛋禽类可存放两周左右；
奶类最长可存放5-6天；