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【腊肉猪蹄配什么炖好吃 腊肉猪蹄配啥炖好吃】1、腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的 。
2、准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量 。
3、腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗 。
4、生姜切成片，辣椒干少量清洗预留 。
5、清洗的腊猪蹄放进紫砂锅内添加一锅的冷水，放入辣椒干跟生姜片开火煮两个小时 。
6、莲藕清洗干净，滚刀切成块预留 。
7、2个小时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留 。
8、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟 。
9、最后把捞出的猪蹄一起放进连藕里煨30分钟盛出就可以 。
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