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1、鲜姜洗干净擦干，埋入食盐里面，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，或者是将鲜姜洗干净后，洗干表面水分，将盐涂在姜上面，放在一个不封口的小塑料袋中，这样也能保存10天左右 。
【新鲜生姜怎么长时间保存 鲜姜洗干净怎么保存可以长时间保存】2、选择表面没有损伤的鲜姜，将姜表面的小芽掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土里面，冬季可以放在干燥、通风处，这样保存15天的时间也不会坏 。
3、将生姜放入盐水中浸泡1个小时，然后晾干水分，放入冰箱里面保存，半个月以上也不会坏 。
4、生姜保存最简单的一种方法就是冷冻，将鲜姜切成片，然后放入冷冻室冷冻起来，这样可以保存很长时间 。
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